ไขมันในอาหารกินแล้วอันตรายจริงหรือ??
ในอาหารไทยบางจานที่หลายคนบอกว่ามีไขมันสูง เช่น แกงเขียวหวาน ต้มข่าไก่
อาหารเหล่านี้ล้วนมี "กะทิ" เป็นส่วนผสมหลักทั้งนั้น มีงานวิจัยได้บอกเอาไว้ว่า ในอาหารไทยมี
ไขมันเพียง 20%โดยเฉลี่ย และมีส่วนประของผักเกือบทุกจานถึงแม้ว่าจะมีไขมัน แต่ไขมันที่มี
อยู่ในอาหารแต่ละจาน ก็จะถูกลบล้างไป เพราะเครื่องเทศสมุนไพรในเครื่องแกง ที่มีส่วนผสม ของ กระเทียม หอมแดง พริก ขมิ้น ข่า ตะไคร์ เป็นต้น
การกินอาหารเป็นเรื่องส่วนตัวก็จริง แต่ต้องกินอย่างรู้เท่าทันสิ่งที่จะเกิดขึ้น โดย
ในสมัยก่อนไม่มีคำว่า "ออกกำลังกาย" เพราะคนเราจะมีกิจกรรมขยับเขยื้อนร่างกายตลอด เช่น ปลูกผักสวนครัวกินเอง เดินด้วยเท้าไปทำงานไปเรียนหนังสือ ต่อให้เรากินอาหารมากเพียงใด ร่างกายก็ได้ใช้พลังงานเผาผลาญและทำให้เกิดความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ สุขภาพดีเพราะได้
กินผัก ผลไม้ปลอดสารเคมี แถมยังประหยัดและเกิดความภาคภูมิใจ ที่ทำเองได้โดยไม่ต้องเสีย
เงินซื้อหา
เมื่อเรากินอาหารไม่ได้สัดส่วนจะมีอาการเมื่อเริ่มเข้าสู่ "วัยทอง" จะกล่าวโทษว่า
เป็นเพราะฮอร์โมนบางตัวลดลงก็ไม่ได้ เพราะความเป็นจริงแล้ว คนรุ่นก่อนเค้าก็ไม่มีปัญหาโรค
กระดูกพรุน โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน เพราะพฤติกรรมการกินอาหารจะกินเป็นสำรับ
ในสำรับจะต้องมีน้ำพริกผักจิ้มเป็นประจำ อาหารจานหลักใช้เนื้อสัตว์น้อย สารปรุงแต่ง กลิ่น รส
จะอาศัยรสชาติธรรมชาติของอาหารนั้นๆให้เกิดความอร่อย ซึ่งเครื่องปรุงรสสำคัญ คือ น้ำปลา เกลือ ปลาร้า ความหวานได้จากกะทิ น้ำตาลมะพร้าว ความเปรี้ยวจากมะขาม มะนาว มะม่วง มะ
ดัน หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆตามฤดูกาล ผักที่ใช้ก็เป็นผักตามฤดูกาล จึงไม่ต้องพึ่งยาฆ่าแมลง..
ปุ๋ย ก็ใช้ปุ๋ยธรรมชาติในการปลูก
#อาหารไทยจึงดีงาม และเหมาะกันคนไทย นั่นเอง
by Sweet@Me
@niss28
อาหารเหล่านี้ล้วนมี "กะทิ" เป็นส่วนผสมหลักทั้งนั้น มีงานวิจัยได้บอกเอาไว้ว่า ในอาหารไทยมี
ไขมันเพียง 20%โดยเฉลี่ย และมีส่วนประของผักเกือบทุกจานถึงแม้ว่าจะมีไขมัน แต่ไขมันที่มี
อยู่ในอาหารแต่ละจาน ก็จะถูกลบล้างไป เพราะเครื่องเทศสมุนไพรในเครื่องแกง ที่มีส่วนผสม ของ กระเทียม หอมแดง พริก ขมิ้น ข่า ตะไคร์ เป็นต้น
การกินอาหารเป็นเรื่องส่วนตัวก็จริง แต่ต้องกินอย่างรู้เท่าทันสิ่งที่จะเกิดขึ้น โดย
ในสมัยก่อนไม่มีคำว่า "ออกกำลังกาย" เพราะคนเราจะมีกิจกรรมขยับเขยื้อนร่างกายตลอด เช่น ปลูกผักสวนครัวกินเอง เดินด้วยเท้าไปทำงานไปเรียนหนังสือ ต่อให้เรากินอาหารมากเพียงใด ร่างกายก็ได้ใช้พลังงานเผาผลาญและทำให้เกิดความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ สุขภาพดีเพราะได้
กินผัก ผลไม้ปลอดสารเคมี แถมยังประหยัดและเกิดความภาคภูมิใจ ที่ทำเองได้โดยไม่ต้องเสีย
เงินซื้อหา
 |
| ห่อหมกหมูสับ |
เป็นเพราะฮอร์โมนบางตัวลดลงก็ไม่ได้ เพราะความเป็นจริงแล้ว คนรุ่นก่อนเค้าก็ไม่มีปัญหาโรค
กระดูกพรุน โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน เพราะพฤติกรรมการกินอาหารจะกินเป็นสำรับ
ในสำรับจะต้องมีน้ำพริกผักจิ้มเป็นประจำ อาหารจานหลักใช้เนื้อสัตว์น้อย สารปรุงแต่ง กลิ่น รส
จะอาศัยรสชาติธรรมชาติของอาหารนั้นๆให้เกิดความอร่อย ซึ่งเครื่องปรุงรสสำคัญ คือ น้ำปลา เกลือ ปลาร้า ความหวานได้จากกะทิ น้ำตาลมะพร้าว ความเปรี้ยวจากมะขาม มะนาว มะม่วง มะ
ดัน หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆตามฤดูกาล ผักที่ใช้ก็เป็นผักตามฤดูกาล จึงไม่ต้องพึ่งยาฆ่าแมลง..
ปุ๋ย ก็ใช้ปุ๋ยธรรมชาติในการปลูก
#อาหารไทยจึงดีงาม และเหมาะกันคนไทย นั่นเอง
by Sweet@Me
@niss28
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น